heute Geoffnet von 12:00 bis 14:00
Dann von 19:45 bis 22:00
7, rue Gros

75016

Paris

01 42 88 29 27
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Chaumette

Bistrot - Brasserie | Paris

Chaumette, Liebe zum Land

Nahe dem Maison de la Radio, und drei Grenelle Schritten, überquerte das Restaurant Chaumette die Zeiten mit einer ersten Installation im Jahr 1934 ... Frau Chaumette. Das Anwesen wurde dann von Edith Piaf, Arletty, Josephine Baker, Jacques Brel, Michèle Morgan frequentiert ...

Es ist eine Institution, aber nicht zu viele Möglichkeiten. Endlich ein seltenes Gleichgewicht zwischen dem Erfordernis des Haltens und eine freundliche Atmosphäre. Ein behagliches und gemütliches Nest, wo die Menschen Schar von Radio, Gourmets, manchmal aus der Ferne homegrown Rezept genießen wir, der Pot-au-feu, hier in Majestät. Zeitlos wie das Genie des Platzes. Nichts zu tun mit dem, was wir Kinder hatten, es sei denn, Sie eine wunderbare Großmutter kochen hatte. Hier, Französisch Küche und gute Produkte bleiben eine Kunst, ein Handwerk. Die Hitze hat bereits Arbeiten mit Holz, dieses Haus neben Chaumette. Wir leben in einem Haus sind, 1, mit dem Geist des Ortes und einer Prise Innovation in Harmonie am April genommen. Wir mögen den Geschmack und Duft die Aromen der Jahreszeiten, wie grüner Spargel aus der Provence im Frühjahr oder Saint-Jacques Erquy fallen. Aubrac Fleisch wird hier religiös gekocht, savored respektiert. Kalbsbries und Fisch des Tages kommt von Auktionen von Noirmoutier. Käse Seite wird das Laguiole Grand-Aubrac schon unterwegs.

Die Karte keine Inspiration fehlt, Atem, lassen Sie sich beraten. Für Wein Montlouis-sur-Loire, die Terrasses du Larzac auch kleine Straßen folgen, - fast ein Schwerpunkt, nobles- diese Länder innerhalb Wette auf ein Französisch Bier, der Goutte d'Or in der Kapelle, die Olt Brauerei oder mehr vertraulich als Chanac Lozère. Heute denken wir auch über die Umwelt, auch am Tisch. Ein Recycling-Vertrag erlaubt es, alle Abfall-Food-Restaurant in einem speziellen Behälter zu sammeln, die eine spezielle Sammlung sein wird. Die Verwertung solcher Abfälle schafft Dünger, Wärme und Elektrizität. Ein traditionelles Restaurant, aber fast Avantgarde in das Feld ein.

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