Open today from 19:45 to 22:00
7, rue Gros

75016

Paris

01 42 88 29 27
Rezervovat stůl

Chaumette

| Paris

Chaumette, láska k vlasti

V blízkosti je Maison de la Radio, a tři Grenelle kroky, restaurace Chaumette překročil časy s první instalací v roce 1934 ... paní Chaumette. Majetek byl pak navštěvovaná Edith Piaf, Arletty, Josephine Baker, Jacques Brel, Michèle Morgan ...

Je to instituce, ale ne příliš mnoho způsobů. Finálně vzácná rovnováha mezi požadavkem na držení a přátelskou atmosféru. Pohodlný a útulné hnízdo, kde se lidé dav rádio, gurmán, občas z dálky a užít homegrown recept jsme se pot-au-feu, tady v majestátu. Timeless jako génia tohoto místa. Nemá to nic společného s tím, co jsme měli děti, pokud jste měli skvělý babička vařit. Tady, francouzská kuchyně a dobré produkty zůstávají umění, řemeslo. Teplo má již ze dřeva, tento domek vedle Chaumette. Jsme v domě, které bylo přijato dne 1. dubna v souladu s duchem místa a špetkou inovace. Rádi bychom se cítit a ochutnat chutě ročních období, jako je chřest na jaře Provence nebo Saint-Jacques Erquy pádu. Maso je Aubrac, tu nábožensky vařené, respektovány vychutnával. Telecí brzlík, a ryby dne pochází z rybích trhů Noirmoutier. sýr strana, Laguiole Velký Aubrac je již na cestách.

Karta nepostrádá inspiraci, dechy, my vám poradíme. Pro víno také sledovat malé silnice, na Montlouis-sur-Loire, The Terrasses du Larzac - téměř těžiště, tyto země nobles- méně než vsadit na francouzské pivo, na Goutte d'Or v kapli se Olt pivovaru nebo více důvěrné než Chanac Lozère. Dnes jsme si také myslí na životní prostředí i na stole. Smlouva o recyklaci umožňuje shromažďovat veškerý odpad potravin restauraci v speciálním zásobníku, který bude speciální kolekce. Oživení tohoto odpadu vytváří hnojivo, teplo a elektřinu. Tradiční restaurace, ale téměř avantgardní v terénu.

Objevte naše menu

Zůstaňte v obraze( * )